软烂的茄子和尚面条，真是吃完抗饿的很啊。
食材
1
面条 适量
2
豆角 适量
3
肉沫 适量
4
茄子 适量
方法/步骤
1
茄子切小段，撒少许盐，抓匀腌制15分钟，攥干水分。备用、
2
锅里倒少许食用油，放入蒜瓣、炒香。
4
再放入豆角，炒2分钟。
5
最后放入茄子，翻炒均匀。
6
出锅前加上适量豆瓣酱、酱油、蚝油，小米辣，翻炒均匀。
7
加适量适量清水，淹没食材。
8
大火煮开，放入面条，盖盖子，焖煮10分钟。
9
拌匀，就可以出锅啦，上桌前记得撒葱花哦。
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