羊肉水饺主要讲究一个鲜香，其中最重要的就是没有膻味，这个该怎么做到呢？一起来看吧！
食材
1
羊肉 一斤
2
香葱 4颗
3
茴香 1斤
4
面粉 2斤
5
盐 15克
6
花生油 20克
7
香油 15克
8
姜 一小块
9
清水 20克
方法/步骤
1
首先就是羊肉剁碎，一边加清水，一般打圈搅拌，放置待用。
2
小葱洗净，姜洗净切碎，待用。
3
茴香洗净切碎，待用。
4
羊肉内加入葱末，姜末，茴香，和肉搅拌均匀。
5
然后放进去植物油，香油，盐再次搅拌，待用。
6
面粉和成团，达到手光，盆光，面光，面团柔软。
7
面团放置半个小时之后，搓成长条，切成小块，逐个擀成饺皮。
8
包好待煮就可以了。
注意事项
茴香不但好吃，更重要的是去膻味。
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