用鱼肉、鸡蛋饺子皮做一道非常有创意的美食，成品既好看又好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
鸡蛋 1个
2
鱼肉 50克
3
韭菜 50克
4
饺子皮 适量
5
姜蓉 适量
6
生抽 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把面粉揉搓成面团，然后盖住醒十几分钟，韭菜切成一段段。
2
鱼肉剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒搅拌至很粘为止。
3
面团擀成很薄的饺子皮，然后用一个小碗刻成小圆形。
4
把鱼肉在饺子皮围成一个圈圈。
5
热锅下油，放韭菜进去，翻炒至软，然后打一个鸡蛋，把蛋清流进去。
6
蛋黄放到鱼圈中，再用一片薄饺子皮盖住，然后用手压边边固定。
7
放到韭菜面上。
8
洒少量的水，盖上盖子用小火焗7分钟左右。
9
7分钟后，薄薄的饺子皮和鱼肉都熟透了，鸡蛋黄刚好七成熟，形成一个很美味的荷包蛋。这道美食就完成了。
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