缓解痛风 防止结核 养肺 美容 明目
食材
1
土豆 3
2
鸡蛋 3
3
红肠 1根
4
青豆 适量
5
玉米 (粒)适量
6
色拉油 200毫
7
食盐 1/4茶匙
8
白糖 3茶匙
9
白醋 2茶匙
10
牛奶 少量
方法/步骤
1
蛋黄内加入糖，盐，白醋，用打蛋器打匀至糖开始溶化，分次加入色拉油打匀，每次打至融合再加下一次，打至稠度明显变厚，有一定阻力时即可（可参考市售色拉酱的稠度）。
2
土豆去皮切丁，微波炉高火分次加热至酥软（每次约4分钟，取出翻匀，重复2-3次），加热好的土豆趁热调入适量盐，嗜甜的再加入适量糖，轻轻拌匀；晾凉备用，红肠去衣切丁，做蛋黄酱剩余的蛋白，微波炉分次加热至熟。
3
加热熟的蛋白切丁，晾凉备用，玉米粒、青豆微波炉加热至熟，晾凉备用，红肠、土豆、玉米粒、青豆和蛋白一起放入容器内，调入蛋黄酱，轻轻拌匀，分次加入少量牛奶调节稠度即可。