一提到酸辣粉，重庆风味的红薯粉必然联想的到，口水那是情不自禁啊。
食材
1
红薯粉丝 200g
2
榨菜 60g
3
咸麻花 50g
4
熟花生米 20g
5
火腿肠 2根
6
青菜 少许
7
炼辣椒油 适量
8
花椒粉 适量
9
野山椒（海椒） 4个
10
陈醋 适量
11
盐 适量
12
鸡精 适量
13
姜丝 适量
14
香葱 少许
15
香油 适量
方法/步骤
1
先处理材料，将炒熟的花生米剥去外衣，并打碎，麻花打碎成指节状，榨菜也剁碎些。
2
小碗里面倒入炼制的辣椒，倒入花椒粉，将野山椒切碎末，生姜丝放入碗中，倒入适量的陈醋，香油，麻辣酸就调好了。
3
锅中烧水，加入红薯粉煮熟了后，将红薯粉捞出装碗
4
在碗里依次放入 麻花碎，花生碎，榨菜末，葱花，倒入调好的麻辣酸汁
6
也可以在烧水的时候，拖入青菜，加点火腿肠，营养搭配~
注意事项
麻辣酸 味道按需求添加