苦瓜可以清热解毒，属于凉性蔬菜，日常都比较喜欢做苦瓜炒蛋这道菜，家人爱吃，营养价值也非常丰富，今天小编和大家来分享一下这道菜的简单做法。
食材
1
苦瓜 300克
2
鸡蛋 2个
3
盐 适量
4
油 适量
方法/步骤
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第一步：先将买回来的苦瓜清洗干净，对半切开去掉苦瓜的籽，如下图所示。
2
第二步：然后将苦瓜切成小丁块的形状，准备适量的蒜头切好，如下图所示。
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第三步：准备好2个鸡蛋，将鸡蛋在碗中搅拌均匀，如下图所示。
4
第四步：先将苦瓜清炒一下，加入适量的食盐均匀后先盛到盘子里面，如下图所示。
5
第五步：待苦瓜放凉之后倒入鸡蛋的碗中搅拌均匀，如下图所示。
注意事项
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