苦瓜是个极富营养的食物，可是如果做不好，就会非常难吃，那么怎样才能把苦瓜做的美味呢，今天就教大家苦瓜炒蛋教程，喜欢的进来学习吧。
食材
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苦瓜 1根
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鸡蛋 4个
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食用油 少许
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食盐 1勺
方法/步骤
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第一，取一个苦瓜，洗净，纵向从中间切开，并把里面的东西去掉，如下图操作：
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第二，在横向切成一小块，并放到开水里面，焯水1分钟，捞出备用，如图所示：
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第三，再取一个干净的碗，里面打入4个鸡蛋，搅拌均匀，并放入1勺食盐，如图所示：
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第四，把搅拌好的鸡蛋液倒入苦瓜里面，用筷子搅拌均匀，如下图操作：
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第五，锅里倒入少许的油加热，把搅拌好的苦瓜倒入锅里，小火慢煎，煎到两面金黄即可，如图操作：
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第六，待两面金黄出锅，并用刀切成大小均匀的块状装盘即可食用，这样一道美味的苦瓜炒蛋就做好了，美味且营养哦。
注意事项
火候一定要小哦
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