“馄饨”与“浑囤”的谐意， 意思是粮食满囤，五谷丰登。而馄饨长得又很像元宝，又有兜财滴寓意。很喜欢吃满宝馄饨店的香菇鸡肉馅的馄饨，但是现在鸡肉有点怕怕滴，就自己在家做香菇鲜肉叻，味道很美味哟。我把它记载下来，大家可以学学哦！
食材
1
干香菇 20朵左右
2
鸡胸肉 2块
3
馄饨皮 100张
4
鲜酱油 2大勺
5
耗油 1大勺
6
蛋清 1个
7
盐 适量
8
花椒粉 1小勺
9
鸡精 1小勺
10
玉米油 2大勺
方法/步骤
1
香菇清洗干净，用水焯一下。攥干水分，切丁。
2
鸡肉切片切丁剁成肉末，加入鲜酱油、蛋清、花椒粉、玉米油、耗油、盐、鸡精香菇丁放入肉馅里。顺着一个方向搅拌，上劲。
3
馄饨皮放入掌心，馄饨皮正规应该是梯形的，短的那边放在手指，长的那边放在掌心，在指尖那边放入馅料。把馄饨皮卷起来，注意留一个小边不要卷，这样包起来的馄饨比较好看。中指往掌心顶一下馅料。抓住两边没有陷得部分，往中间V一下皮，捏紧。
4
包完之后，清水开始煮馄饨，水开之后要点三次的凉水。当馄饨浮起来就已经熟了，再多煮十多秒就可以出锅了。拿个大碗，放紫菜虾皮榨菜丁白胡椒粉盐酱油陈醋，汤料按照自己的口味来。
注意事项
卷馄饨皮的时候一定要留一个稍微宽一点的边，这样比较像元宝，比较好看哟。
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