肯德基的劲爆鸡米花，也可以在家轻松制作哦，味道一点也不比肯德基的差。自己做的安全卫生，吃起来放心哦。做法简单，味道很好，值得一试哦。
食材
1
鸡腿 2只
2
盐 1克
3
鸡蛋 2只
4
料酒 随意（去腥气用）
5
白胡椒粉 1克
6
生粉 10克
7
面包糠 10克
方法/步骤
1
鸡腿在超市时已请店员去皮去骨，回来后洗干净用厨房纸巾吸去水分
2
切成1.5cm大小的块状，加蛋清2只、盐4克、白胡椒粉适量腌制20分钟
3
腌制完成后将每一小块鸡肉先裹上生粉
4
然后沾上蛋液
5
再裹上面包糠
6
做好的生坯放盘子里面。
7
锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制
8
炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可
9
大功告成，叫上家人一起品尝吧
注意事项
1
开始火不要太大，等炸熟后再把火开大，上色至喜欢的颜色，鸡胸肉非常好熟的。
2
炸好的鸡米花可以放在厨房纸上，可以吸走一部分油