一道美味的红烧鸡翅，可以是下酒菜，也可以招待客人，一举两得。
食材
1
鸡翅 8个
2
盐 适量
3
鸡精 适量
4
料酒 适量
5
花椒粉 适量
6
冰糖 适量
7
生抽 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
小米椒 适量
方法/步骤
1
鸡翅改刀，就是在上面划几刀，可以入味道。
2
冷水下锅，放进去料酒，去腥。漂去血末。
3
凉水洗干净。
4
热锅烧油，下冰糖，炒出糖色。
5
下鸡翅，翻炒上色，加水没过鸡翅就好了。
6
放葱姜、小米椒、盐、鸡精、花椒粉。煮20min。
7
大火收汁。
注意事项
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