做巧克力戚风蛋糕所需食材：主料：低筋面粉80克，鸡蛋5个，色拉油40克，纯牛奶40克，可可粉20克，热水50克
食材
面粉 80克
方法/步骤
1
分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里
2
制作蛋黄液：往装蛋黄的容器里加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
3
再筛入低筋粉，搅拌均匀、制作蛋糕糊：将蛋白液分3次倒入蛋黄液中
4
每次搅拌均匀后，在混合下一次，最后面糊变成细腻的状态
5
可可酱加入热水，用手动打蛋器搅拌均匀，放凉备用、将可可酱倒入蛋糕糊中，搅拌均匀
6
放进预热好的烤箱，150℃上下烤，50分钟即可
7
.出炉后立即倒扣，彻底冷却后脱模
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