金针菇和胡萝卜一起凉拌，简单快捷，是一道十分适合夏天的菜肴。 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。
食材
1
金针菇 300g
2
胡萝卜 1个
3
油 适量
4
葱蒜 适量
5
老抽 适量
方法/步骤
2
胡萝卜切丝，大蒜切末
3
步骤3锅中加清水烧沸，加入少许橄榄油
4
放入入胡萝卜丝烫1分钟左右捞出沥干水分
5
水再次煮沸后放入金针菇，汆烫5-10秒钟后迅速捞出控干
6
将汆烫好的胡萝卜丝、金针菇放入碗中
7
入凉拌酱油
注意事项
完成
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