炖猪尾巴，劲道满满的胶原蛋白，这样做连鹌鹑蛋都成了你吃不起的样子。
食材
1
猪尾巴 两根
2
鹌鹑蛋 适量
方法/步骤
1
准备两根猪尾巴剁成块、凉水下锅，加一点料酒焯水。
2
焯好水的猪尾巴捞出冲洗干净、沥干水分、备用。
3
然后起锅烧油，放葱姜、八角、桂皮、香叶，炒出香味。
4
再加一勺生抽、一勺老抽，少许蚝油，再来点十三香，翻炒上色。
5
再加上五块冰糖，倒上半罐啤酒，加清水末过猪尾巴。盖上锅盖，大火煮开转小火炖25分钟，
6
炖好以后，下入鹌鹑蛋再炖5分钟，翻拌均匀关火继续焖1分钟。
7
最后出锅装盘撒上小葱花即可、猪尾巴炖鹌鹑蛋就做好了。