好吃的奶油蛋糕卷很多人喜爱，下面教大家如何在家自制奶油蛋糕卷。
工具/原料
鸡蛋三个、白糖、橙汁、油、低粉、鲜奶油（植脂）各适量。
步骤/方法
1
蛋黄与蛋白分开，装蛋白的小盆要无油无水。
2
蛋黄内依次加入糖、油、橙汁搅拌均匀，将低粉筛入，搅拌成蛋糊。
3
蛋白分三次加糖，打至湿性发泡状态。分三次混合蛋白糊与蛋黄糊。
4
将蛋糊倒入烤盘内，最好不要有气泡。把烤盘放入预热好的烤箱，烤箱中层，上下火，175度20分钟。烤好后，晾凉，把蛋糕片卷成卷，放入冰箱冷藏定型。
5
把奶油打发备用。把蛋糕卷摊开。打发好的奶涂抹在蛋糕片内，两头稍微留点边，再卷成卷，放入冰箱定型。
6
冷藏半小时以上，拿出可直接食用。
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