龙利鱼豆腐煲
食材
1
龙利鱼 适量
2
番茄 适量在下厨房市集
3
豆腐 适量
4
杏鲍菇 适量
5
金针菇 适量
6
番茄酱 适量
方法/步骤
1
买的龙利鱼肉，物美价廉，纹路清晰，很新鲜哦；
2
把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟；
3
番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟；
4
捞出番茄撕掉外皮，切成丁；
5
杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；
6
腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；
7
炒锅放适量油，先爆香蒜瓣；
8
加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀；
9
加入适量清水，加适量盐、白糖、生抽调味；
10
水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟；
11
再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味；
12
撒一点葱花，完成；
13
龙利鱼和番茄混在一起，酸甜爽口，再加入豆腐，超鲜嫩；
14
盖在热乎乎的米饭上，能吃好几碗。
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