洋参是一种滋补良品，很多人经常用它来泡茶，泡过之后洋参味道较淡，想倒掉觉得浪费，嚼着吃又无味，那要如何做呢？今天这里介绍一种很好的吃法，将其切碎混合鸡蛋蒸，做个洋参水煮蛋，蒸出来水蛋味道好、营养丰富，很是不错，有兴趣的可以试试。
食材
1
洋参片（泡过） 若干
2
小葱 若干
3
鸡蛋 2个
4
油、盐、酱油 少许
方法/步骤
1
准备主要的素材：两个土鸡蛋、若干洋参残片、少许小葱。
2
先处理洋参残片，将其切成碎末状，然后平铺到开口圆盘底部。
3
准备一个干净的碗，一双筷子，将鸡蛋磕破倒入碗中，然后加入少许盐，用筷子打匀。
4
准备一个干净的碗，准备与鸡蛋液等同的水量，倒入鸡蛋液中混合打匀，然后倒入开口盘中。
5
准备一个蒸层，准备好的蒸盘放入，开启蒸蛋模式，大约要30分钟，分成两段，前15分钟一个阶段，后15分钟一个阶段，准备若干小葱，将小葱洗净切末。
6
蒸15分钟后开启电饭煲，撒上准备好的盐、葱花，淋上油、酱油，然后接着蒸15分钟，蒸好后试试咸淡，合适取出即可。