黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。这道菜味道清淡，木耳口感清脆，很适合老人食用。
食材
1
大白菜梗 300克
2
黑木耳 100克
3
盐 1小勺
4
酱油 1茶匙
5
鸡精 1/2茶匙
6
糖 1茶匙
7
姜 2片
8
小葱 1根
9
蒜 1瓣
方法/步骤
1
准备所需材料，黑木耳提前泡软。
2
将白菜梗洗净切成块，黑木耳洗净摘成小朵，用开水焯烫一下，姜、蒜切块，小葱切段备用。
3
起油锅，放入姜、蒜炒香。
4
倒入黑木耳。
5
翻炒片刻。
6
再倒入白菜梗。
7
翻炒至白菜梗变软，然后加入盐、糖继续翻炒。
8
炒至白菜梗熟后，加入酱油和鸡精。
9
最后加入小葱炒匀即可出锅。
10
成品
注意事项
黑木耳是很好的保健食品，对于现在人经常大鱼大肉来说，经常吃黑木耳，可以帮助排除体内的垃圾，增加你的胃动力，使你的身体更健康。
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