菠菜中富含维生素C、胡萝卜素和一些铁、钙等矿物质，有抗衰老、通便的功效，菠菜不能与黄豆、韭菜和牛奶同食，与鸡蛋和猪肝一起吃比较好。 经验共享你我他，您要觉得好就点下赞，要是有用就收藏下，要是不对的地方欢迎私信，您的轻轻一点是对我付出的肯定。
食材
1
菠菜 500g
2
油盐味精等调料 适量
方法/步骤
1
怎么清洗菠菜：菠菜根往往根里容易藏泥，很多人把它丢掉，这是不对的，菠菜根富含铁等微量元素，所以应该保留。将菠菜根切下来，菠菜根和茎分开洗，洗根的时候就像错筷子一样，多洗几遍。
2
将菠菜叶发黄的或者烂了的去掉，放在水内冲洗干净，可以搓几遍确保无泥，洗完后备用，最好能晾干了。
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把油烧开，放入菠菜根稍微先炒一炒，不用太久
4
接着放入菠菜叶翻炒，这时候可以调大点的火了
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菠菜叶炒软之后放入适量的盐，一斤菠菜一勺盐左右了，炒一会儿之后放入味精或者鸡精
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等菠菜叶炒的差不多就可以起锅了，注意不要炒的太久，七八分熟就够了
注意事项
1
菠菜根留着，不要炒的太久，七八分熟就够了
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