菠菜营养丰富，还有养血，止血的作用，加点腐竹清炒，营养更全面，口感丰富，清新爽口。
食材
1
菠菜 300g
2
腐竹 2根
3
葫芦卜 半根
4
盐 少许
方法/步骤
1
准备的原料。
2
腐竹加温水泡发。
3
胡萝卜去皮切片，菠菜切段。
4
水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。
5
再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。
6
热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以
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加入腐竹，菠菜，少许的盐。
8
中火翻炒一两分钟就可以。
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清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了。
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