各种各样的饼我也做了不少，其中最简单的莫过于这道不用和面的豆渣鸡蛋饼了，今天早上起来后榨了豆浆，过滤出来的豆腐渣可不要扔掉哟，它可是个“宝贝”呢！既降压又减肥，中老年人应该多食用。
食材
1
豆腐渣 100克
2
鸡蛋 2个
3
面粉 100克
4
盐 适量
5
白糖 10克
6
火腿肠 50克
7
胡萝卜 30克
8
虾仁 100克 100克
9
韭菜苔 50克
方法/步骤
1
将虾仁、胡萝卜、韭菜苔、火腿肠切碎粒状；
2
榨豆浆后剩余的豆腐渣放入小盆中，然后放入两个鸡蛋；
3
将虾仁、火腿肠、韭菜苔、胡萝卜放入小盆中；
4
放入少许盐；
5
放入一小勺白糖；
6
放入适量面粉；
7
调制成稀一些的面糊；
8
平底锅中放入少量调和油；
9
将心形模具放入锅中，舀起一些面糊倒入模具中，然后拿起，再摊下一个；
10
煎至一面定型变成金黄色；
11
将煎好的小饼放入盘中即可食用了，很美味呢！喜欢你就试一试。
注意事项
1
豆腐渣是榨豆浆的剩余物，没有可以不放的，但加入了豆腐渣口感会更好的
2
火不能太急，小火慢煎保证里外全熟而不糊
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