剁椒鱼肉是湖南的一道传统美食，它发挥了辣椒的香味跟鱼的鲜香于一体，是一道特别美味的家常美食。
食材
1
鱼 一条
2
葱 适量
3
蒜 适量
4
姜 适量
5
剁椒 适量
方法/步骤
1
准备一条鱼，草鱼或者鲢鱼，洗干净，在鱼身上划几刀
2
准备适量姜，切丝，适量蒜头，剁碎。
3
取少量食盐涂抹鱼全身，把准备好的姜，蒜放在鱼身上，放少许酱油腌制三分钟
4
准备好剁椒，把朝天椒或者小米椒切碎，撒在鱼身上。
5
将于放入盘中，蒸锅蒸十分钟。
6
撒上切好的葱花，烧热油淋在香葱上，出锅。
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