猪皮可以红烧，可以制作猪皮冻，也可以卤炖好吃不腻，但是，前提是要先把猪皮煮熟，煮烂，有没有能快速实现的方法。下边，小编就来分享几种方法，希望对你有用。
工具/原料
高压锅、食用碱，食用盐、山楂、醋
方法/步骤
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第一种，冷水下锅，先把猪皮过一下开水，然后直接上高压锅，十几二十分钟即可，直接有效。
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第二种，煮猪皮时，加入一点食用碱，不用多，一斤猪皮，放入2克食用碱，很快猪皮就会煮烂。
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第三种，加入食盐，一般我们烹饪猪皮时，不先放盐，先放盐会让猪皮快速的煮烂，所以加盐有助于加速猪皮分解。
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第四种，是加山楂，山楂也可以快速分解蛋白，油脂。
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第五种，加醋，我们经常说多吃醋可以软化血管，是有一定道理的，加醋也可以加速猪皮煮烂。
注意事项
保持原汁原味还是用高压锅比较好
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