葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在5.６月份才能上市，近年来不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效。
功效
1
清热利尿、除烦止渴。
2
肺止咳、消肿散结。
3
西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
4
提高免疫力、抗病毒和肿瘤。。
5
西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 END
选购方法
1
挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的西葫芦。表面晦暗、有凹陷或失水过多的不宜购买。
2
翠绿色中带点白色的西葫芦口感嫩滑，味道较佳，不要要选购十分深绿色的瓜种。
3
大多数人认为较粗的西葫芦肉比较多，其实不然。最好购买细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。
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