今天带来的是香菇炖土鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
盐 少许
2
土母鸡 一只
3
干香菇 100克
4
葱姜蒜 10克
5
花椒，八角 2个
方法/步骤
1
鸡肉冷水下锅，中火
2
慢慢撇去浮沫，处理干净
3
待浮沫处理完后，将鸡肉捞出。
4
准备好葱姜蒜
5
锅中放入适量油，炸香葱姜蒜，放入鸡肉煸炒数分钟，期间加入酱油，生抽，部分盐。
6
煸炒完后，加入开水，水量盖住鸡肉。
7
将花椒八角放入，有条件可以把调料放入调料盒
8
待肉熟了，将泡好的干香菇再洗净放入
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最后根据口味，增加盐量，放入香菜。出锅
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