今天带来的是麻酱宽粉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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宽粉 10克（个人口味酌情增减）
2
葱花蒜末 20克
3
小米辣 三个
4
白芝麻 1勺
5
辣椒粉 1勺
6
生抽 一勺
7
耗油 1勺
8
香醋 1勺
9
盐 少许
10
芝麻酱 3勺
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香菜 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
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碗里放葱花、蒜沫、白芝麻、辣椒面、小米辣、一小勺盐
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浇热油，刺啦一声，炝出香味
4
加一勺生抽
5
一勺耗油
6
香醋一勺
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三勺芝麻酱（如果芝麻酱特别干，就用适量开水调稀再用）适量凉开水，拌匀备用。
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调好的料汁，看起来好有食欲，真想吃一口
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水开下泡软的宽粉，小火煮8分钟，捞出过凉水
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沥干水分装盘
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浇上料汁
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这时候可以再放点香菜搅拌均匀就完成了。（家里没有香菜了就没放）
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太香了，上桌分分钟光盘。
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成品