教你炒出干香美味的圆白菜炒粉丝。
食材
1
粉丝 一包
2
白菜 半个
3
胡萝卜 半根
4
五花肉 125克
5
香菇 60克
6
虾干 30克
7
蒜 30克
8
糖 少许
9
盐 少许
10
酱油 少许
11
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份，一定要控干哦。
2
准备圆白菜半个，胡萝卜半根，切丝。
3
五花肉剁碎，香菇提前泡发剁碎，虾干泡发捞出滤干，准备蒜末。
4
炒锅中放多点油，小火，把蒜末煸金黄色。倒入虾干，煸出香气。
5
下入粉丝，小火，用筷子不断的搅动3分钟左右先放圆白菜再放粉丝的话，炒出来粉丝不够干香。
6
放入肉碎，提前放的话会把肉炒硬，这时候放入可以保持肉的口感鲜嫩。
7
听见粉丝啪啪响时，倒入圆白菜，翻炒发软。然后烹入适量酱油，少量的盐和胡椒粉，适看白糖，下入胡萝卜丝，改大火，翻炒。
8
最后放入香菇末，翻几下即可出锅。
注意事项
1
先放圆白菜再放粉丝的话，炒出来粉丝不够干香
2
粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份，一定要控干哦。
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