彩椒古老肉制作流程
食材
1
猪梅肉 400克
2
彩椒 80克
3
油 45毫升
4
盐 5克
5
番茄酱 2汤匙
6
白糖 1汤匙
7
生粉 1汤匙
8
面粉 20克
9
小葱 5克
10
黄酒 15毫升
11
水淀粉 1汤匙
方法/步骤
1
1.猪梅肉洗净，彩椒洗净
2
2.把猪肉切成薄薄的条状后用盐，黄酒，生粉抓匀腌制半小时，彩椒切块
3
3.之后把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉
4
4.备好葱花，番茄酱和水淀粉
5
5.热锅倒油，油要多一点
6
6.油温7分热把肉下锅煎至颜色金黄后捞起
7
7.倒出多余的油，留底油把番茄酱炒出香味
8
8.加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀
9
9.尝试味道后再用白糖调整酸甜味
10
10.加入彩椒翻炒均匀
11
11.最后用水淀粉勾芡后熄火出锅
12
12.盛入碗中撒上葱花即可享用
上一篇：怎样做彩椒肉丝
下一篇：鲜艳的菜——彩椒肉丁