红豆包是一种好吃又常见的面食,柔软的面配上软糯的红豆,香甜可口,老少皆宜,那么怎样制作红豆包呢?下面介绍一下红豆包的做法。
食材
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面粉 适量
2
红豆 适量
3
冰糖 适量
方法/步骤
1
将红豆洗净,加水浸泡30分钟(水没过红豆即可)。
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将浸泡后的红豆和水按照1:1的比例放入电饭锅中煮,加入适量冰糖(依据个人口味)。
3
将煮好的红豆用勺子压成泥状(按照喜好压成想要的程度即可)。
4
红豆沙准备好,下面开始和面,面粉适量,加酵母加水揉成面团。
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将揉好的面团醒发30分钟-1小时左右。
6
把醒发好的面团分成差不多大小的等份。
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用擀面杖把小面团擀成厚度均匀的面饼(不要太薄)。
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把之前准备好的红豆沙放在擀好的面饼上包住,然后揉成团即可。
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事先烧开锅关火,把包好的红豆包放在热锅上盖上锅盖,二次醒发15分钟,开大火蒸15分钟就可以了。
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如果家里有小朋友,我们还可以把豆包做成小动物的样子,小朋友们会很喜欢。
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最终成品图。
注意事项
1
面一定要醒发够时间,不然做出的红豆包不好吃。
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