胡萝卜除含维生素A外，还含有一定糖、蛋白质等营养素，可促进血红蛋白的生成，故有补血作用；排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴，养筋强骨之功效。
食材
1
胡萝卜、 250～300克
2
猪排骨 250～300克
3
生姜 2片
4
盐、葱、味精 料酒 适量
方法/步骤
1
将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量
2
将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时、 调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收
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