原料
法国粉：500g盐：5g红糖：30g奶粉：15g黑麦芽粉：8g
干酵母：5g红茶液：300g红茶粉：20g橄榄油：20g
蜜核桃：100g
步骤
1
将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。
2
搅拌至面团光滑有弹性，加入蜜核桃。
3
搅拌至面团能拉开面膜即可。
4
室温30℃基本发酵40分钟。
5
分割成200g一个，滚圆松弛20分钟。
6
.将面团擀开，卷成圆柱形。
7
将面团搓长。
9
以室温30℃，发酵50分钟。
10
发酵好后，在表面洒上低筋面粉。
11
以上火200℃，下火180℃，烘烤18分钟。
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