今天带来的是焦糖杏仁达克瓦兹,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
蛋白 120g
2
细砂糖 50g
3
杏仁粉 80g
4
椰蓉 55g
5
低筋面粉 25g
6
淡奶油 100g
7
焦糖酱 20g
8
大杏仁 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
准备好所需食材。
2
烤盘垫上油纸，放上模具，在模具内侧刷点植物油。
4
电动打蛋器打发至小尖钩的状态，能看到明显的纹路。
5
杏仁粉、椰蓉、低粉加进去，翻拌均匀，低粉跟杏仁粉提前过筛一下效果更佳哟。
6
然后把拌好的面糊装入裱花袋。
7
把面糊挤入模具，尽量不要挤入空气。
8
再用刮板刮掉表面多余的面糊，抬起模具。
9
烤箱155度预热后，放入烤盘，烤制18分钟左右即可。
10
淡奶油内加入焦糖酱直接打发，然后装入裱花袋。
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在冷却的达克瓦兹饼干上挤上焦糖奶油。
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最后再摆上杏仁，我们的焦糖杏仁达克瓦兹就做好了。
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成品照
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成品照
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