黑芝麻核桃粉是我做面包不变的主题,因为同样是吃面包,加了这个就添了许多营养和纤维素了,否则高油高糖的面包很容易把人吃胖的。这个面包的样子是不是让你想起纯羊毛标志啊?我觉得很像,很简单的一个结,烤出来特别可爱,造型的变化能带来好心情,一起来做吧
食材
1
高粉 280克
2
水 200克
3
芝麻核桃粉 20克
4
糖 40克
5
奶粉 12克
6
酵母 1小匙
7
黄油 15克
8
盐 5克
方法/步骤
1
除黄油外所有材料入盆混合成团。
2
后油法手工揉至如图完全阶段,拢成团入盆发酵。
3
发酵至2倍大,取出排气分割成等份,滚圆松弛15分分钟。
4
剂子搓成长条,打一个单结,将头尾藏好捏紧。
5
放入烤盘中最后发酵至2倍大。
6
入预热180度的烤箱20分钟左右即可。
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