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黑芝麻单结面包

黑芝麻核桃粉是我做面包不变的主题,因为同样是吃面包,加了这个就添了许多营养和纤维素了,否则高油高糖的面包很容易把人吃胖的。这个面包的样子是不是让你想起纯羊毛标志啊?我觉得很像,很简单的一个结,烤出来特别可爱,造型的变化能带来好心情,一起来做吧
食材
1

高粉 280克

2

水 200克

3

芝麻核桃粉 20克

4

糖 40克

5

奶粉 12克

6

酵母 1小匙

7

黄油 15克

8

盐 5克

方法/步骤
1

除黄油外所有材料入盆混合成团。

2

后油法手工揉至如图完全阶段,拢成团入盆发酵。

3

发酵至2倍大,取出排气分割成等份,滚圆松弛15分分钟。

4

剂子搓成长条,打一个单结,将头尾藏好捏紧。

5

放入烤盘中最后发酵至2倍大。

6

入预热180度的烤箱20分钟左右即可。

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