今天天阴沉沉的 似乎又要下雨似的 看了看上次做的面包还剩一个了 干脆做面包吧 我做过一次酸奶面包 那次放了鸡蛋吃着也没觉得有啥特殊的 今天我想做一个光是酸奶和面的面包尝尝 想想家里还有我打的黑芝麻粉 决定做黑芝麻粉的小面包吧 看着阴沉沉的天 又馋肉了（似乎一阴天我就想吃肉 哈哈） 那么就再做两培根的小面包吧。
食材
1
高筋粉 300g
2
培根碎 适量
3
自制黑芝麻粉 适量
4
白糖 10g
5
盐 2g
6
耐高糖酵母 4g
7
奶粉 15g
8
自制有糖酸奶 200g
9
玉米油 20g
方法/步骤
1
首先准备好奶粉 酵母 高粉 自制酸奶
2
将面粉 ， 酵母 ， 自制酸奶 ，奶粉，盐倒进面包机内胆 用发酵程序和面一次之后加入玉米油20克再用发酵程序活一次面，然后开始发酵
3
面团发酵好后排气分成六份滚圆松弛15分
4
用擀面棍擀成椭圆形 上面撒上黑芝麻粉
5
然后卷起来 卷成一个橄榄形 ，封口处一定要捏紧，不然二发时容易爆开。
6
再取三份擀成椭圆形，撒上平底锅煎过的培根碎
7
卷成橄榄形，一定捏紧封口处
8
摆入烤盘中进行二发（记得盖上保鲜膜以免面团表面变干）
9
大概1小时候发到2到3倍大，二发完毕
10
面团表面用筛子筛上干面粉
11
用老式的刮胡刀片在每个小面包上斜着切几道口子
12
放入180度预热好的烤箱中烤制25分钟。
注意事项
我这次做了三个黑芝麻粉的三个培根碎的，都很好吃。而且用这个撒干粉办法不错， 又不用刷蛋液了 ，还不用看着怕表面颜色过了， 我这个就是没盖锡纸的样子， 虽然看着似乎是硬的 ，但是拿在手中就知道了， 软软的 ，拿着特舒服呢。
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