华子鱼是淡水洄游鱼，春季溯河逆流而上，在河流里产卵，再回到湖里生长。华子鱼鳞细肉丰，味道鲜美。达里诺尔湖水质是苏达型半碱水质，而这些鱼都是耐碱性鱼类，加之湖水含有其他的成分，使这些鱼在湖里生活就添加了佐料.......用清蒸华子鱼则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法~真赞~
食材
1
华子鱼 2条
2
葱 1把
3
盐 3克
4
料酒 10毫升
5
蒸鱼豉油 15毫升
6
小米椒 1只
步骤/方法
1
将鱼清洗干净后，沥干水分
2
鱼身上抹少许料酒和少许的盐。放上葱姜去腥
3
蒸锅至水开后放入鱼盘，大火蒸10分钟左右关火，闷至5分钟
4
取出来，去掉蒸过的葱姜
5
再在鱼身上撒些葱丝和小米椒，淋上蒸鱼豉油，浇上烧热油，葱香浓郁，鲜亮鲜美的华子鱼就可以品尝啦~
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