硬式荞麦核桃面包

全部材料放入容器搅拌至面团光滑，加入核桃碎后继续搅拌至核桃分布均匀即可（无需至出现薄膜状态）。

盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至2倍大。

取出排气后将面团平均分割成9份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟左右。

用手按扁再次排气后逐个滚圆，排入已铺了烤布的烤盘中，筛上高粉，进行最后发酵。

至2～2.5倍大时，逐个用剪刀在面上剪“十”字。

入预热200度的烤箱烘烤18～20分钟左右（可视具体情况关掉下火再单用上火追加几分钟至理想状态）。