在外面吃的麻辣香锅虽然好吃，但是价格稍贵，食材众多，卫生方面不能保证。家常麻辣香锅不仅干净卫生，而且成本较低，味道所差无几，所以小编建议在家尝试。其实它的做法简单，需要搭配麻辣香锅的底料，再加入其他各种素菜和荤菜即可。
食材
1
青菜 若干
2
麻辣香锅底料 半包
3
娃娃菜 一颗
4
金针菇 若干
5
丸子类食材 若干
6
食用油 适量
7
老抽 适量
8
生抽 适量
9
耗油 适量
10
盐 适量
11
糖 适量
12
海鲜酱油 适量
13
干辣椒 4个
14
葱段 4段
15
蒜片 3片
16
花椒粉 少许
方法/步骤
1
将葱、姜、蒜、干辣椒等食材切成小段，把各类蔬菜清洗干净，切好备用。
2
将各种蔬菜和丸子类材料过热水焯至八分熟，沥干水分备用。
3
锅内加入食用油，待油烧热后，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，再加入麻辣香锅底料和郫县豆瓣酱继续翻炒。
4
此时首先加入丸子类不容易熟的荤菜炒至颜色变白，其次加入盐、老抽、生抽、蚝油继续翻炒，最后另加入少量的水，待锅内食材煮沸之后放入之前焯熟的各种蔬菜搅拌。
5
开锅之后撒入适量鸡精搅拌，然后出锅装盘实用。
注意事项
1
可根据个人口味控制葱姜蒜、辣椒的数量
2
如果家里材料全，待麻辣香锅出锅之后可撒入花生碎、芝麻、香菜等
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