麻辣香锅很受吃货们喜爱，其实自己做也超简单超便宜的！
食材
1
鱼丸 5粒
2
豆皮 1张
3
鱼豆腐 5粒
4
海带 一把
5
油麦菜 1颗
6
魔芋 1盒
7
蘑菇 一把
8
辣酱 2勺
9
大蒜 4瓣
10
油 少许
11
十三香 少许
12
料酒 少许
13
生抽 少许
14
盐 一勺
15
糖 一勺
方法/步骤
1
准备食材，将鱼丸、鱼豆腐切两半，油麦菜洗净用手掰成三段，海带洗净切段，豆皮切条，准备好装碗里。
2
做水烧开，将准备好的食材除油麦菜和豆皮外都抄熟，捞出放碗里，注意捞出时不要带太多水。
3
锅烧热放少许油，放点十三香、大料调味料炸一下。
4
然后把辣酱、打算入锅炸一下，再放料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀。注意辣酱可以用郫县豆瓣酱，我用的是市场里买的麻辣酱。
5
然后放入炒熟的菜翻炒，再放入油麦菜和豆皮翻炒均匀。
6
不断翻炒使菜上色均匀，把汤炒干。
7
一碗大份又美味的麻辣香锅就好了！
注意事项
放入的食材可根据自己的喜好，虾、鱿鱼、芹菜、藕片、西兰花等等都可以的。
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