上次吃烤肉买了好多五花肉，冰冻起来了，不知道做什么好，索性做点红烧肉吧
食材
1
五花肉 500克
2
鸡蛋 2个
3
鱼丸 适量
4
白糖 3勺
5
姜 3片
6
八角 2个
7
花椒粉 适量
8
孜然粉 适量
9
老抽 2勺
10
料酒 适量
11
盐 适量
步骤/方法
1
准备好五花肉，切块，要肥瘦都有哦
2
放在水里煮一会，看出来沥沥水
3
热锅，放油，放入白糖，炒出糖色
4
把肉放入锅里，快速翻炒，使肉均匀染上糖色，放入老抽上上色
5
翻炒几分钟后，放入鸡蛋和鱼丸，鸡蛋可以用刀割几个口，好入味
6
放入适量水，放入八角，姜片，孜然粉，胡椒粉，料酒，小火慢炖
7
多炖一会，大概30分钟，大火收汁即可
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