马蹄不仅有止咳的功效，它还富含维生素磷，对促进骨骼发育有很大的好处。冬末春初，容易干燥上火，孩子们吃饭前喝点汤润燥舒适。
食材
1
鲫鱼 1条
2
马蹄 6-8个
3
胡萝卜 适量
4
姜 4片
5
香葱 2根
6
盐 适量
方法/步骤
1
原料图，鲫鱼洗净肚子里的黑膜。马蹄去皮洗净。胡萝卜切片
2
锅里放油，把鲫鱼煎两面微黄。放入葱姜煸炒片刻。
3
兑入3碗热水。
4
大火煮沸小火煮30分钟。汤汁奶白。
5
放入胡萝卜片，马蹄煮10分钟调入盐。
注意事项
追求奶汤的同学们记住了：奶汤其实就是蛋白质析出，保持微沸即可。炖鲫鱼汤用热水的话，鱼汤不会腥。 煎鱼值钱鱼身擦干，放油油热放鱼千万别动，中火等大概30秒轻轻晃动锅，如果鱼煎好会自动脱离锅底，如果不脱离暴力挪动就可能破皮。当然一定要小火，而且是不粘锅， 给孩子喝不用放胡椒粉，大人喝放少许胡椒粉。
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