怎样做麻辣小龙虾

小龙虾刷洗干净，去除虾线备用，将小龙虾倒入热油中，炸至两分钟捞出。锅中倒油，加入蒜姜，八角，桂皮，香叶，花椒煸香，放入豆瓣酱，火锅底料炒香，加入干辣椒，继续翻炒。加入龙虾翻炒，倒入料酒，倒入一罐啤酒，小火煮15分钟，加入鸡粉，盐，生抽， 糖各一勺，翻炒均匀，撒上香菜即可。