原料
鸡脚,姜葱蒜,小红椒,花椒,豆瓣酱,糖,生抽,老抽,料酒
步骤
1
鸡脚洗净剪去指甲,淖姜葱水,过冰水后剁2半
2
准备配料,花椒爆香,下姜蒜,红椒
3
下豆瓣酱炒出红油,下鸡脚
4
下生抽,老抽,冰糖,料酒,水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟,最后大火稍稍收汁,洒葱段出锅
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鸡脚,姜葱蒜,小红椒,花椒,豆瓣酱,糖,生抽,老抽,料酒
鸡脚洗净剪去指甲,淖姜葱水,过冰水后剁2半
准备配料,花椒爆香,下姜蒜,红椒
下豆瓣酱炒出红油,下鸡脚
下生抽,老抽,冰糖,料酒,水差不多盖过鸡脚大火煮开转小火20分钟,最后大火稍稍收汁,洒葱段出锅