冬天是吃萝卜和白菜的季节啦，而且红皮萝卜所含的营养成分比其他萝卜要多一些，萝卜大家都说是小人参呢，常吃萝卜，清热养肺，尤其在冬季比较燥热的季节多吃很好，萝卜有多种吃法，我也做过汤，焖过牛肉，今天来做一盘请凉小菜，凉拌红皮萝卜，脆脆地，白白嫩嫩的，加上是红皮的，外观让人一看就有食欲，而且简单操作。吃货们有机会就试试，保证你会爱上它。
食材
1
红皮萝卜 一个
2
大蒜香菜 各适量
3
芝麻油白醋 各适量
方法/步骤
1
把萝卜的头尾去掉，再洗一下。
2
再用刨丝器把萝卜打成丝，再放上盐，这步很关键，一定要先放盐，我们叫杀水。
3
把大蒜籽用刀背拍一下去掉外皮，再切成末。把香菜洗干净切段备用。
4
锅烧七成热，放少少花生油，爆出香味，关火。
5
把香菜放进盘子里，把热油淋在上面。轻轻搅拌一下，
6
再放几滴白醋，加上少少芝麻油，再次拌一下。
7
配上一小盘圣女果，脆爽好看的凉拌红皮萝卜完成啦。真的很好吃哦。又是好容易做哦。
注意事项
凉拌红皮萝卜，我是没有焯水，所以主要是要先放盐，二三分钟后，萝卜就出水了，然后放上芝麻油和香菜，醋，大蒜籽，多种配料都有杀菌消毒的功能，所以请放心食用。这菜可以帮助消化哦。
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