今天给大家分享的是一道西红柿和茄子的炒法，具体做法如下：
食材
1
西红柿 500克
2
茄子 500克
3
瘦肉 100克
4
老干妈底料 50克
5
清油 50克
6
蒜 10克
7
花椒粉 5克
8
十三香 5克
9
鸡精 10克
方法/步骤
1
先把肉切成薄片，放在碗里备用。
2
再把茄子切成长条，泡在水里备用。
3
把西红柿切成小方块备用。
4
点火，热锅倒入清油，控制油的温度，放入切好的肉片，搅拌到颜色变白时，放入老干妈底料，倒入切好的茄子炒2分钟。
5
再放入切好的西红柿，大火炒1分钟后，放入花椒粉，十三香，鸡精，最后放入精盐和蒜片，搅拌均匀后熄火。
6
出锅倒入盘子里，到此，酸爽可口的西红柿炒茄子就做好了，慢慢的享用吧。
注意事项
调料依个人口味适量加减。
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