茄子炒西红柿，营养丰富。配馒头味道香。
食材
1
西红柿 1
2
茄子 1
3
盐 1勺
4
酱油 2勺
5
大蒜 3瓣
6
花生油 6勺
方法/步骤
1
1将一个茄子洗干净，切成条状；2将去了皮之后的大蒜拍碎以后切成块状；3西红柿切成小块放在碗里。
2
把菜锅热下没水分了倒入花生油；
3
花生油热的有烟了放入切好的茄子翻炒，尽量让每条茄子都能粘上油
4
等茄子边软一点之后放点酱油，放半勺盐以防在炒的时候水分太干糊起来。
5
然后加入切好的西红柿翻炒
6
等西红柿炒的没有原来的形状，放入大蒜翻炒，两分钟后菜就可以出锅了。
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