土豆豆角炒香肠

豆角 适量

香肠 一根

土豆 适量

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

大蒜 适量

花椒 少许

土豆去皮后切成薄片，接着用水冲洗掉表面的淀粉。豆角掰成小段后清洗干净控干水分。香肠切成薄片，大蒜剥干净后稍微切成块。

炒锅内加入适量的油，油温升起后加入花椒和大蒜，翻炒出香味后加入香肠，待香肠微卷时加入土豆片。翻炒几下后加入豆角，然后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入一些清水，再次翻炒均匀至土豆快熟。