没玩烘焙的时候，觉得烘焙是一件很神奇的事情，明明那么简单的原料，到最后竟然能变成或松软或酥脆的蛋糕面包饼干，并且香气四溢！
食材
1
低筋面粉 85g
2
可可粉 15g
3
黄油 65g
4
鸡蛋 30g
5
细砂糖 50g
6
蜜红豆 50g
7
牛奶 30ml
8
泡打粉 1/2勺
9
小苏打 1/8勺
10
香草精 3滴
方法/步骤
1
1.黄油软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松的羽毛状，然后分次加入蛋液，每次都要充分打发
2
2.加入牛奶；加入香草精
3
3.面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合均匀；将混合好的粉过筛到黄油中
4
4.用刮刀拌匀成为面糊；加入蜜红豆拌匀；将面糊装入裱花袋，挤入模具中，每个模具7-8分满即可
5
5.入180度预热好的烤箱中层，上下火烤20分钟即可
注意事项
蛋液一定要分次加入，每次都要与黄油充分融合打发。这是乳化法做玛芬的关键
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