鱼头的营养价值相当高，不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含我们身体所必须的卵磷脂和不饱和脂肪酸，可以降血脂，还有健脑的作用呢，下面小编来分享一下怎样做鱼头更美味。
食材
1
鱼头 一个
2
泡椒 5个
3
蒸鱼汁 适量
4
葱、姜、蒜等 适量
方法/步骤
1
把买来的鱼头参照小编下面链接中的方法先去腥。
2
把鱼头剁成一块一块地，既便于吃也好入味。
3
用盆子装起来，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟让鱼头入味。
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下面就要请上小编的秘制宝贝---泡辣椒，这种辣椒和鱼是完美搭配，每次做鱼时我都会用上它。把辣椒剁碎。
5
把腌制好的鱼头放在蒸锅里，放上剁碎的辣椒和几片姜，蒸十分钟。
6
在蒸了8分钟时间左右，把鱼头里的汤倒出来，烧一些食用油，放一点蒜末炒香。（抱歉这一步没来得及拍图片了），淋在鱼头上。
7
倒入一些蒸鱼汁，再入火上蒸两分钟洒上一些葱花后就可以出锅了。
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有了这美味的鱼头，小编的儿子可是吃了两碗饭呢。
注意事项
1
盐一定要适量，注意蒸鱼汁里有盐分。
2
去腥要到位。
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