鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力鸡蛋中含有较多的维生素B，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生
食材
1
鸡蛋 3个
2
面粉 50g
3
调和油 适量
4
元贞糖 适量
5
芝麻 适量
方法/步骤
1
鸡蛋加糖充分打散
2
加入少许面粉搅拌均匀
3
加入一勺橄榄油和适量的芝麻搅拌均匀
4
平底锅离火将蛋液转一圈,再开小火煎(这是关键,不能热锅到蛋液,容易直接结成饼)
5
周边起壳子的时候注意翻面
6
取出后卷起食用(烫手的很,也可以不卷直接食用的
注意事项
1
食材适量
2
佐料适量
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