肉末茄子，十分家常的下饭菜。好吃又好做。
食材
1
茄子 1个
2
肉末 200克
3
葱白 1把
4
青椒 2个
5
大蒜 2瓣
6
盐 3克
7
油 适量
8
酱油 5克
9
蚝油 5克
方法/步骤
1
茄子切滚到，泡水5分钟，捞出沥干。
2
大蒜切片，青椒切段，葱白切段。
3
锅中倒油，爆香大蒜，放入肉末，翻炒均匀。
4
倒入酱油，翻炒均匀。
5
倒入茄子，翻炒均匀。
7
放少许盐调味，加一碗水，盖盖子闷一会，收汁后盛盘。
注意事项
1
少加一些水
2
可以根据口味加调料
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