青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
食材
1
青椒 4个
2
猪肉(瘦) 100克
3
植物油 2汤匙
4
葱 1段
5
食盐 3克
6
姜 5克
7
料酒 1/2汤匙
8
蒜 2瓣
9
淀粉 1/2汤匙
10
酱油 1汤匙
步骤/方法
1
食材备齐
2
青椒洗净，用手掰成块
3
猪肉切成片，放在碗内，加入料酒，淀粉，少许水抓匀
5
加入葱姜蒜炒香
6
下入青椒块，盐，酱油，翻炒至断生，即可盛出装盘
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